Safranbolu’ya İstanbul’dan Ankara’ya gider gibi gidip Gerede çıkışından çıkıp Karabük üzerinden gidiliyor. İstanbul-Safranbolu yaklaşık 390 km. Safranbolu 3 ana bölümden oluşuyor. Bağlar, Kıranköy ve Çarşı. Kıranköy yeni şehir merkezi, Bağlar eskiden bağ evlerinin olduğu yaz aylarında yüksek olduğu için çıkılan bölüm, Çarşı ise halk arasında “Eski Çarşı” olarak bilinen tarihi şehrin olduğu bölüm.

Bir önceki yazımda bahsettiğim gezilmesi gereken ve yapılması gerekenlerin detaylarını anlatacağım ama önce Safranbolu’ya gidipte neler yenir, içilir sorusuna cevaplarım:

Safranbolu’ya gitmeden küçük bir mola için İstanbul-Ankara yolu üzerindeki Türsan tesislerinde bir mola verip Akçaabat Köftesi yemenizi şiddetle tavsiye ederim. Hızlı ve iyi servis, lezzetli yemek, uygun fiyat hepsi birarada toplanmış.

Safranbolu’da yenmesi gerekenler:

• Peruhi – bir çeşit mantı, bildiğimiz mantıdan farkı muska şeklinde yapılıyor olması.
• 
• Etli Yaprak Sarma – bu kadar minik sarmayı hiçbir yerde görmemişsinizdir.
• Bağlar Gazozu – Safranbolu’da yapılan Çamlıca’nın biraz daha şekerlisi gazoz.
• Cevizli Yayım – Yayım dedikleri bildiğiniz erişte, Safranbolu’da ev yapımı erişte kolaylıkla bulabilirsiniz.
• 
• Arasta Kahvesinde Elma Çayı – Eski Çarşı’nın içinde Yemeniciler Arastasındaki kahvede mutlaka elma çayı içilmeli. Ekşi elma, kekik, kuşburnu birarada kaynatılıyor. Bal ile servis ediliyor.
• 
• Safran Çayı – Safranbolu’nun meşhur Safranından yapılan sarı renkli çay. Ben tadını birşeye benzetemedim ama denemek lazım. Kaymakamlar Evi’nin bahçesinde içebilirsiniz.
• 
• Safranbolu Simidi – Bildiğimiz simitten daha ince, daha susamlı ve daha sert simit.
• 
• Safranbolu Lokumu – Özellikle İmren’in çikolatalı lokumunu denemeden geçmeyin.
• 
• Cinci Han’ın avlusunda kahvedanlıkta servis edilen türk kahvesinden içilmeli.
• 
• Gözleme – Bildiğiniz gözleme, elde açılıyor yörük usulü tereyağlı, mis gibi gözleme.

Safranbolu gezi notları devam edecek…

Bunlar da İlgini Çekebilir

• Safranbolu
• 2009′da Nereleri Gezmiştik?
• 2011′de Nereleri Gezmiştik?
• Mardin, Midyat, Hasankeyf ve Diyarbakır ile Mini Gap Gezisi
• Kapadokya’da Gezilecek, Görülecek Yerler

Bir arkadaşımın önerisiyle Kardelen Konakları‘nda kalacağım. Koruma altındaki bu şehirle ilgili pek çok güzel anı-yorum dinledim. Tarihi dokunun yanısıra insanlarının ne kadar sıcak-dost canlısı oldukları anlatıldı. Şimdi hem güzelliklerini görme hem de o güzel insanlarla tanışma fırsatını yakaladım.

Cuma akşamı yola çıkıp Pazar akşamı döneceğim. Umarım 2 gün görmek istediğim yerleri görmeme yeter.Araştırmalarım sonucu çıkardığım liste aşağıda. Dönüşte detaylarını anlatmak için can atıyorum

Gezilecek yerler:

Safranbolu Evleri
Hıdırlık Tepesi
Bağlar
İncekaya Su Kemeri
Kanyonlar
Arasta Meydanı
Yörük Köyü
Bulak Mağarası
Eski Hükümet Konağı
Saat Kulesi
Cinci Hanı
Değirmenbaşı Su Değirmeni
Güneş Saati
Demirciler Çarşısı
Kazdağlıoğlu Camisi
Uluyayla ve Sarıçiçek Yaylaları

Yapılmadan dönülmemesi gerekenler:

Bağlar gazozu içilecek

Safranbolu simidi yenecek

Havuzlu Konak’ta kahve içilecek

Bunlar da İlgini Çekebilir

• Safranbolu Notları I: Ne Yenir?
• 2011′de Nereleri Gezmiştik?
• 2009′da Nereleri Gezmiştik?
• Mardin, Midyat, Hasankeyf ve Diyarbakır ile Mini Gap Gezisi
• Kapadokya’da Gezilecek, Görülecek Yerler