2 günlük Safranbolu gezim çok keyifli ve güzel geçti. Beni hayal kırıklığına uğratmadı bu küçük güzel şehir.

Safranbolu’ya İstanbul’dan Ankara’ya gider gibi gidip Gerede çıkışından çıkıp Karabük üzerinden gidiliyor. İstanbul-Safranbolu yaklaşık 390 km. Safranbolu 3 ana bölümden oluşuyor. Bağlar, Kıranköy ve Çarşı. Kıranköy yeni şehir merkezi, Bağlar eskiden bağ evlerinin olduğu yaz aylarında yüksek olduğu için çıkılan bölüm, Çarşı ise halk arasında “Eski Çarşı” olarak bilinen tarihi şehrin olduğu bölüm.

Bir önceki yazımda bahsettiğim gezilmesi gereken ve yapılması gerekenlerin detaylarını anlatacağım ama önce Safranbolu’ya gidipte neler yenir, içilir sorusuna cevaplarım:

Safranbolu’ya gitmeden küçük bir mola için İstanbul-Ankara yolu üzerindeki Türsan tesislerinde bir mola verip Akçaabat Köftesi yemenizi şiddetle tavsiye ederim. Hızlı ve iyi servis, lezzetli yemek, uygun fiyat hepsi birarada toplanmış.

Safranbolu’da yenmesi gerekenler:

  • Peruhi – bir çeşit mantı, bildiğimiz mantıdan farkı muska şeklinde yapılıyor olması.
  • peruhi-baglar-gazozu-sarma
  • Etli Yaprak Sarma – bu kadar minik sarmayı hiçbir yerde görmemişsinizdir.
  • Bağlar Gazozu – Safranbolu’da yapılan Çamlıca’nın biraz daha şekerlisi gazoz.
  • Cevizli Yayım – Yayım dedikleri bildiğiniz erişte, Safranbolu’da ev yapımı erişte kolaylıkla bulabilirsiniz.
  • cevizli-yayim
  • Arasta Kahvesinde Elma Çayı – Eski Çarşı’nın içinde Yemeniciler Arastasındaki kahvede mutlaka elma çayı içilmeli. Ekşi elma, kekik, kuşburnu birarada kaynatılıyor. Bal ile servis ediliyor.
  • elma-cayi
  • Safran Çayı – Safranbolu’nun meşhur Safranından yapılan sarı renkli çay. Ben tadını birşeye benzetemedim ama denemek lazım. Kaymakamlar Evi’nin bahçesinde içebilirsiniz.
  • safran-cayi
  • Safranbolu Simidi – Bildiğimiz simitten daha ince, daha susamlı ve daha sert simit.
  • safanbolu-simidi
  • Safranbolu Lokumu – Özellikle İmren’in çikolatalı lokumunu denemeden geçmeyin.
  • safranbolu-lokumu
  • Cinci Han’ın avlusunda kahvedanlıkta servis edilen türk kahvesinden içilmeli.
  • turk-kahvesi
  • Gözleme – Bildiğiniz gözleme, elde açılıyor yörük usulü tereyağlı, mis gibi gözleme.

Safranbolu gezi notları devam edecek…